舌尖上的兴科—寻味美食记

　　传统小吃因风味独特,特色鲜明并带有着一定的地域性特点已经成为了当地不可缺少的文化印记。为了促进社区居民融合,展示居民的厨艺,提高其动手能力,让更多的居民认识到传承本土传统饮食。2021年4月17日上午9点由温江区民政局、金马街道兴科社区主办,明诚社工承办的“美好食验室”项目舌尖上的兴科—美食公益课堂在社区日间照料中心顺利进行,共有40余名居民参与制作。

　　本次美食活动制作主要为狼牙土豆制作和春卷制作两个部分。狼牙土豆是人人儿时的记忆,大街小巷都有狼牙土豆的影子。为什么叫狼牙呢?吃过的人都知道因为它的形状像狼牙。为了安全问题,狼牙土豆制作由我们的家长来操作完成,小朋友负责按照自己喜欢的口味来调料,制作属于自己的独特的美食。春卷也是居民喜爱的一种传统美食,活动中,大家各自分工,有洗菜的、切菜的、制作馅料的,家长和孩子们也相互合作,铺皮、放馅、裹包,大家忙得不亦乐乎。最后美食达人带领大家一起卷出美味,卷出幸福。孩子们也从生疏到熟练再到渐入佳境,体会着成功的喜悦;看着一个个包好的春卷放的整整齐齐,孩子和家长的脸上都笑开了花。随着一盘盘春卷端上餐桌,孩子们将亲手制作的春卷送到小区爷爷奶奶的嘴里,居民们都品尝着美味的春卷,脸上洋溢着幸福的笑容。

　　大家在欢快的气氛中一边品尝着美食,一边愉快的交谈着,每个人的脸上都是幸福满满。居民们不仅学会了制作美食的技能,也体验到了亲子合作的乐趣,同时培养了孩子感恩之心。此次活动也为居民沟通搭建了一个良好的沟通平台,增进了居民之间的交流,加深了彼此感情。

　　(社工:明诚/李婉婷)